Presko kaayo ang de-lata nga pagkaon
Ang pangunang rason nganong kadaghanan sa mga tawo mobiya sa de-lata nga pagkaon kay tungod kay naghunahuna sila nga ang de-lata nga pagkaon dili presko.
Kini nga pagpihig gibase sa mga stereotype sa mga konsumidor bahin sa de-lata nga pagkaon, nga naghimo kanila nga itandi ang taas nga estante sa kinabuhi sa pagkaon sa pagkadunot. Bisan pa, ang de-lata nga pagkaon usa ka dugay nga molungtad nga presko nga pagkaon nga adunay taas nga estante sa kinabuhi.
1. Presko nga hilaw nga materyales
Aron masiguro ang kabag-o sa de-lata nga pagkaon, ang mga tiggama og de-lata nga pagkaon maampingong mopili og preskong pagkaon sa panahon. Ang ubang mga tatak gani nagtukod sa ilang kaugalingong mga base sa pagtanom ug pangisda, ug nagtukod og mga pabrika sa duol aron maorganisar ang produksiyon.
2. Ang de-lata nga pagkaon molungtad og dugay
Ang hinungdan sa taas nga shelf life sa de-lata nga pagkaon kay ang de-lata nga pagkaon moagi sa vacuum sealing ug high-temperature sterilization sa proseso sa produksiyon. Ang vacuum environment makapugong sa high-temperature sterilized nga pagkaon nga makahikap sa bakterya sa hangin, nga makapugong sa pagkaon nga mahugawan sa bakterya sa tinubdan.
3. Dili na kinahanglan ug mga preserbatibo
Niadtong 1810, sa dihang natawo ang de-lata nga pagkaon, ang mga modernong preserbatibo sa pagkaon sama sa sorbic acid ug benzoic acid wala pa gyud maimbento. Aron mapalawig ang shelf life sa pagkaon, gigamit sa mga tawo ang teknolohiya sa paglata aron mahimo ang pagkaon nga mga lata.
Kon bahin sa de-lata nga pagkaon, ang unang reaksyon sa kadaghanan sa mga tawo mao ang "pagdumili." Kanunay maghunahuna ang mga tawo nga ang mga preserbatibo makapalugway sa shelf life sa pagkaon, ug ang de-lata nga pagkaon kasagaran adunay taas nga shelf life, mao nga daghang mga tawo ang nasayop sa paghunahuna nga ang de-lata nga pagkaon siguradong nakadugang og daghang preserbatibo. Daghan ba nga preserbatibo ang gidugang sa de-lata nga pagkaon, sama sa giingon sa publiko?
preserbatibo? Dili gyud! Niadtong 1810, sa dihang natawo ang mga lata, tungod kay ang teknolohiya sa produksiyon wala pa makaabot sa estandard, imposible ang paghimo og vacuum nga palibot. Aron mapalawig ang shelf life sa pagkaon, ang mga tiggama niadtong panahona mahimong magdugang og mga preserbatibo niini. Karon sa 2020, taas kaayo ang lebel sa pag-uswag sa syensya ug teknolohiya. Ang mga tawo hanas nga makahimo og vacuum nga palibot aron masiguro ang kalimpyo sa pagkaon, aron ang nahabilin nga mga mikroorganismo dili motubo kung walay oksiheno, aron ang pagkaon sa mga lata mapreserbar sa dugay nga panahon.
Busa, sa kasamtangang teknolohiya, dili na kinahanglan nga magdugang og mga preserbatibo. Alang sa de-lata nga pagkaon, kadaghanan sa mga tawo adunay daghang dili pagsinabtanay. Ania ang pipila ka mga solusyon:
1. Dili presko ang de-lata nga pagkaon?
Ang pangunang rason nganong daghang tawo ang dili ganahan sa de-lata nga pagkaon kay para nila dili presko ang de-lata nga pagkaon. Kadaghanan sa mga tawo wala tuyoa nga nag-ingon nga ang "taas nga estante sa kinabuhi" parehas ra sa "dili presko", nga sa tinuod sayop. Kasagaran, ang de-lata nga pagkaon mas presko pa kay sa mga prutas ug utanon nga imong gipalit sa supermarket.
Daghang mga pabrika sa paglata ang magbutang sa ilang kaugalingong mga plantasyon duol sa mga pabrika. Atong kuhaon ang mga de-lata nga kamatis isip pananglitan: sa tinuud, wala pay usa ka adlaw ang pag-ani, paghimo ug pagsilyo sa mga kamatis. Giunsa nila pagkahimong mas presko kaysa kadaghanan sa mga prutas ug utanon sa mubo nga panahon! Kay sa wala pa kini mapalit sa mga konsumidor, ang gitawag nga presko nga mga prutas ug utanon nakasinati na sa kalisud sa 9981 ug nawad-an og daghang sustansya. Sa tinuud, kadaghanan sa mga de-lata nga pagkaon mas masustansya kaysa sa presko nga pagkaon nga imong gikaon.
2. Dugay kaayo nga matipigan, unsa may nahitabo?
Nahisgotan na nato ang usa sa mga hinungdan sa taas nga shelf life sa mga lata, nga mao ang vacuum environment, ug ang ikaduha mao ang high temperature sterilization. Ang high temperature sterilization, nailhan usab nga pasteurization, nagtugot sa high temperature sterilized nga pagkaon nga dili na makahikap sa bakterya sa hangin, nga gitawag og pagpugong sa pagkaon nga mahugawan sa bakterya gikan sa tinubdan.
3. Ang de-lata nga pagkaon dili gyud sama ka sustansyado sa preskong pagkaon!
Ang kakulang sa nutrisyon mao ang ikaduhang rason nganong ang mga konsumidor dili mopalit og de-lata nga pagkaon. Masustansya ba gyud kana nga de-lata nga pagkaon? Sa tinuod lang, ang temperatura sa pagproseso sa de-lata nga karne mga 120 ℃, ang temperatura sa pagproseso sa de-lata nga mga utanon ug prutas dili molapas sa 100 ℃, samtang ang temperatura sa atong adlaw-adlaw nga pagluto labaw sa 300 ℃. Busa, ang pagkawala sa mga bitamina sa proseso sa pag-lata molapas sa pagkawala sa pagprito, pagprito, pagprito ug pagpabukal? Dugang pa, ang labing kasaligan nga ebidensya aron masusi ang kabag-o sa pagkaon mao ang pagtan-aw sa lebel sa orihinal nga mga sustansya sa pagkaon.
Oras sa pag-post: Ago-08-2020